Mousserande
Champagne Philipponnat Royale Réserve Brut NV / Champagne, FRANKRIKEPassar till: Elegant allround champagne till elegant aperitif, lätta förrätter, klassisk löjromskanapé och till ostron och skaldjur au naturel liksom till lätta fisk och skaldjursrätter.
690:-
Husets mousserande: Ronar Macabeo, Xarel-lo, Parellada / Penedés, Katalonien, SPANIENPassar till: Aperitif, till smårätter och till förrätter med skaldjur.
265:- 65:-
Vita viner
Husets: Gallo Family Vineyards Sauvignon Blanc / Central Valley, Kalifornien, USAPassar till: Grillad fisk och skaldjur, till en krämig risotto och till lätta sallader.
245:- 56:-
Della Casa Bianco Garganega / Veneto, ITALIEN Obs! 1 liter Passar till: Aperitif, fisk och skaldjur, lättare rätter och sallader.
285:- 56:-
Petit Chablis Domaine Louis Moreau / Chablis, FRANKRIKE Passar till: Aperitif, ceviche, lättare fisk och skaldjursrätter, lätta pastarätter och till getostar.
395:- 98:-
Caldora Pinot Grigio Terre di Chieti IGT / Abruzzo, ITALIENPassar till: Grillad fisk eller grillade skaldjur, som räkor med vitlök och chili, till en pasta eller krämig risotto. Grillat eller sauterat ljust kött passar också bra.
295:- 74:-
Tahbilk Marsanne / Nagambie Lakes, Victoria, AUSTRALIEN Passar till: Smakrikare fisk- och skaldjursrätter och rätter av ljust kött med krämiga såser. Prova gärna till rätter från crossoverköket, stort i Australien.
328:- 82:-
Cono Sur Visión Chardonnay / El Centinella, Casablanca, CHILE Passar till: Skaldjurscrepes, pastarätter med skaldjur eller fisk, grillad lax och till olika ratter av ljust kött, gärna med smaksättning som ingefära och lime. Getostar och medellagrade hårdostar.
335:- 84:-
Rosévin
Zaphy Organic Syrah Rosé Trapiche / San Juan, ARGENTINA Passar till: Som aperitif eller till sommarens mat som grillad fisk eller skaldjur, sallader, vegetariska rätter eller
kryddstarka asiatiska rätter.
265:- 59:-
Della Casa Rosé Merlot / Veneto, ITALIEN Obs! 1 liter Passar till: Lättare rätter, fisk, lättare kötträtter. Eller bara som det är.
285:- 56:-
Röda viner
Husets: Gallo Family Vineyards Merlot / Central Valley, Kalifornien, USAPassar till: Grillat kött av lamm eller gris, liksom till ugnsstekt karré och märgpipa och till smakrika pastarätter och chili con carne.
245:- 56:-
Della Casa Rosso Merlot / Veneto, ITALIEN Obs! 1 LiterPassar till:Lättare rätter, hårda ostar, kötträtter.
285:- 56:-
Pater Sangiovese di Toscana IGT / Toscana, ITALIEN Passar till: Antipasti med kallskuret, till grillade smakrika korvar med potatissallad, olika pastarätter med köttsås, tacos med tillbehör och till rätter av lamm, kalv eller kyckling.
295:- 74:-
Castelgiocondo Brunello di Montalcino DOCG / Toscana, ITALIEN Passar till: Kraftiga rätter av mörkt kött, i synnerhet vilt, med smakrika såser och mustiga tillbehör.
645:-
Glen Carlou Tortoise Hill Red Cab Sauv, Zinfandel, Shiraz / Paarl, SYDAFRIKAPassar till: Lamm, Griskarré och lättare vilt och till pasta rätter med mustig sås.
335:- 84:-
Dancing Bull Zinfandel / Kalifornien, USAPassar Till: Chili con carne, grillrätter och kraftiga pastarätter.
335:- 85:-
Amalaya de Colomé Malbec 75%, Cabernet Sauvignon, Syrah, Tannat / Salta,
ARGENTINA
Passar till: Mörkt kött som nöt eller vilt, gärna grillat och serverat med smakrik sås eller gräddig potatis- eller rotsaksgratäng. Grillad kyckling, välkryddad med färska örter och chili. Medelstarka hårdostar (pecorino, manchego, cheddar).
335:- 85:-
Dessertviner
Glen Carlou The Welder Chenin Blanc / Paarl, SYDAFRIKA Passar till: milda blå- och grönmögelostar som gorgonzola dolce. Liksom till färska, röda bär med vispad grädde. Eller som en dessert i sig.
385:- 54:-
Tesauro Recioto della Valpolicella DOC / Veneto, ITALIEN Passar till: Klassiskt vin till chokladdesserter och desserter med smak av vanilj eller som en dessert i sig. Passar också till långlagrade ostar som parmesan eller pecorino.
445:- 64:-