Bröllopsmenyer
Vårt bröllopserbjudande inkluderar:
Ett glas mousserande vin som välkomst drink
Förrätt, varmrätt och dessert
1/2 flaska vin
Kaffe
Hyra lokal, linnè och servering
och uppdukning av matsal
Städning
Pris 850:- per person
Förrätter
Skagenröra på rågbröd med en sallad på tre sorters lök samt en dill citronette
Lax och pilgrimmsmussel tartar toppad med löjrom, rågbrödskrisp samt pepparotsdressing
Lågtempad sejrygg med tomat och pinjenötsdressing samt parmesanchips
Carpaccio på kalvfilè serveras med persiljekräm, rostade pinjenötter, kallpressad rapsolja samt parmesan
Serranoskinka serveras med panzanella samt semitorkade tomater
Varmrätter
Dillstekt rödtunga med hummersås och en ragu på sparris och råsocker bakade tomater
Basilika bakad laxfilè med säsongens primörer, pepparotscremè och mandelpotatis
Majskyckling med en ragu på tomat och tryffel, rostad vitlöksås samt potatis och portabelloterrin
Lammrostbiff med rödvinsås smaksatt med björnbär, ugnsbakade rotfrukter samt saltrostad potatis
Kalvrygg med sidfläskrisotto och balsamico samt ingefärsreduktion
Dessert
Mandelgateau med syrlig citruskräm
Chokladfondant med fikon och apelsinsallad
Crème brûlée med säsongens bär
Mjölkchokladmousse med hallon
Cheescake med vit choklad och svart vinbär
Husets ostar med fikonmarmelad och fruktbröd