Medelhavsbuffé
Grillad kycklingfilé smaksatt med pesto
Parmesan och ajvarkryddad laxfilé
Pastasallad med färska örter och skaldjur
Fetaostsallad med svarta oliver, rödlök och soltorkad tomat
Marinerade vitlök och kronärtkockshjärtan
Manchego ost med soltorkade tomater
Vegetarisk buffé
Rosmarinsrostade rotfrukter
Het nudelsallad med krispiga grönsaker
Grillad paprika, aubergine och zucchini
Plocksallad med tomat, gurka, rödlök, oliver och fetaost
Vildmarksbuffé
Moussetårta med två sorters rom och dill på kavring
Tunnbrödsrullar fyllda med rökt hjortstek och kantarell-ost
Potatissallad med äpple i en gräslök och persilje-vinegrette
Marinerad vildsvinsytterfilé
Nybakat bröd vispat smör och messmör
Italiensk buffé
Limemarinerad scampi på spett
Marinerade kronärtskockshjärtan, oliver och vitlöksklyftor
Pastasallad med soltorkar tomatpesto, paprika och rödlök
Ostbricka med taleggio, pecorino och husets marmelad
Miniciabatta med örtkryddad färskost
Stora Sverigebuffén
Senapssill och inlagd sill
Flädergravad lax med hovmästarsås
Köttbullar rårörda lingon
Plocksallad med blandade grönsaker
Nybakat bröd och Ruckmans vispade smör
Västkustbuffé
Kallrökt laxroullad fylld med krabbmousse
Färsk potatissallad med kapris, dill och schalottenlök
Nybakat bröd samt Ruckmans vispade smör
Grillbuffé
Marinerade kyckling klubbor
Honungs marinerad fläskkarre
Potatissallad med rödlök, kapris och vinegrette.
Rosepepparmarinerad quornfilé.
Tomat, lök och avokado sallad.
Basilikamarinerad morotssallad.
Oliv och kronärtsskockssallad.
Sweetchili creme fraiche.